Masterclass et démonstration en viennoiserie
Une intervention sur mesure pour partager des techniques professionnelles, présenter des créations et transmettre une approche moderne de la viennoiserie.
- Public
- Écoles, CFA, centres de formation, moulins, marques, entreprises et organisateurs d’événements professionnels.
- Durée
- Sur mesure
- Modalités
- Intervention en présentiel, conçue sur mesure selon le public, le lieu, la durée et les objectifs de l’organisateur.
- Tarif
- Sur devis
Programme
Une masterclass conçue sur mesure
Cette prestation permet d’organiser une démonstration technique et pédagogique autour de la viennoiserie, adaptée au public et aux objectifs de chaque événement.
- Démonstration des techniques de pétrissage, tourage et façonnage
- Réalisation de viennoiseries classiques ou créatives
- Présentation des recettes et des différentes étapes de fabrication
- Explication des choix techniques et des matières premières
- Échanges avec les participants et réponses aux questions
- Possibilité de développer un thème ou une gamme spécifique
Le contenu, la durée et le nombre de produits réalisés sont définis avec l’organisateur en fonction du lieu, du matériel disponible et du public concerné.
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